Lactarius scoticus

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Lactarius scoticus Berk. & Bromme
Classification
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Ordre	Russulales
Famille	Russulaceae
Genre	Lactarius
Synonymes
Lactarius favrei H. Jahn
Microscopie
Auteur de la fiche
Christian Frund

Habitat

Trouvés le 15 septembre 2009 dans la tourbière de St. Julien du Russey (Doubs) lors d’une sortie avec Pierre Chaillet, en bordure de tourbière sous bouleaux et saules.

Chapeau

Jusqu’à 50 mm. D’abord plan convexe avec la marge fortement enroulée puis déprimé au centre sur une moitié maximum du diamètre du chapeau, le reste restant longtemps enroulée puis retombant. Revêtement un peu gras, villeux surtout à la marge mais peu barbu, blanc pur puis taché de jaune à ocre jaune, surtout au centre.

Lames

Fine, jusqu’à 3 mm, moyennement serrées . Adnées à faiblement décurrentes, pâles un peu jaunâtres, voire avec des reflets rosâtres. Arête concolore flexueuse, presque régulière.

Stipe

30-35x7-11 mm. Droit ou courbé, souvent isodiamétrique mais aussi légèrement rétréci vers la base qui n’est pas bulbeuse. Blanc à ocre jaune pâle, un peu raboteux.

Chair

Blanche à légère odeur agréable et saveur nettement piquante. Lait blanc.

Microscopie

Spores (A) : 5,5-7,5x5-6 µm, subglobuleuses à ellipsoïdes, à ornementation incomplètement reliée, avec quelques verrues isolées et assez basses.

Basides (B) :.36-38x7-8 µm, quadrisporiques mais peut-être quelques bisporiques.

Cheilocystides (C) :.43-55x6-9 µm, fusiformes, presque constamment tétinées, parfois avec deux petits appendices sommitaux.

Pleurocystides (D) : 45-60x7-9 µm de même type mais plus grandes.

Articles du suprapelis (E) :.3-7 µm, cloisonnés, assez parallèles.

Discussion

Ce lactaire n’est pas rare mais se localise dans des forêts de bouleau et pins parfois mélangés avec des saules, en particulier en bordure de tourbières.