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Agrocybe putaminum (Maire) Singer

par Philippe Larue

Habitat

Récolte du 22 septembre 2013, commune d'Ancenis (44), en groupe sur une plate bande couverte de paillage de bois fragmenté.

Description macroscopique

Chapeau de 2 à 6 cm, charnu, convexe puis plat, ocre brun chaud, plus pâle à la marge, non ou peu hygrophane. Revêtement mat, typiquement feutré, sans reste de voile. La marge est légèrement débordante.

Stipe 5-8 × 0,5-1,5 cm brun pâle, cylindrique à clavé, nettement strié et poudré, la base garnie de cordons mycéliens agglomérant les copeaux de bois.

Chair blanchâtre dans le chapeau à brunâtre en bas du pied, à saveur farineuse et amère.

Lames assez serrées, échancrées, beige pâle puis brunes à maturité.

Sporée brun foncé.

Microscopie

Spores
Lisses, ellipsoïdes. (10,2) 10,7 - 12,5 (14) × (6,1) 6,5 - 7,3 (7,5) μm
Me = 11,7 × 6,9 μm
Q = 1,5 - 1,9 ; Qm = 1,7

Les descriptions à ma disposition signalent la présence d'un petit pore germinatif, parfois peu visible. Ici, le pore germinatif est net.

Cheilocystides lagéniformes assez nombreuses, parfois un peu capitées. Je n'ai pas observé de pleurocystides, utriformes et assez rares selon la littérature.

Caulocystides nombreuses sur tout le pied, lagéniformes à cylindriques, capitées.

Commentaires

« Wood chips are the fast food of the fungal world » traduit littéralement « Les copeaux de bois sont le fast-food du monde fongique ». C'est en ces termes que Vellinga introduit sa description de l'espèce. Tout comme Nauta, dans sa description de Agrocybe rivulosa, les deux auteurs énumèrent quelques-unes des espèces qui se développent sur les paillages de bois fragmenté.

Citons par exemple Tubaria furfuracea, Melanoleuca verrucipes, Stropharia aurantiaca, Volvariella gloiocephala, des espèces du genre Psathyrella, Coprinopsis, Psilocybe, Pluteus et Agrocybe.

Certaines espèces jusqu'alors réputées comme rares connaissent une rapide expansion du fait de l'utilisation de plus en plus répandue de ce type de paillage. Agrocybe rivulosa Nauta et Agrocybe putaminum Maire (Singer), en sont deux exemples.

On ne peut guère confondre Agrocybe putaminum avec d'autres espèces européennes du genre. Récoltée pour ma première fois à Concarneau, en août 2011, j'ai pu aisément identifier l'espèce sans faire appel au microscope tant ces caractères macroscopiques sont typiques.

Images

Classification

Règne Fungi
Embranchement Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Ordre Agaricales
Famille Strophariaceae
Genre Agrocybe

Nom binomial

Agrocybe putaminum

(Maire) Singer