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Disciotis venosa (Pers.) Boud.

par Christian Frund

Écologie

Quelques exemplaires encore jeunes trouvé le 9 avril 2008 dans l’herbe en bordure de haie au Sombevaux, commune de Baume-les-Dames (25110 – France) entre la porcherie et l’autoroute.

Description

Jusqu’à 85 mm dans son plus grand diamètre mais déjà trouvé des exemplaires de 150 mm (!). Parfois presque sphérique surtout pour les jeunes exemplaires puis déformé festonné, difforme, parfois contracté. Terminé par un pied plus ou moins long qui peut passer inaperçu car en grande partie enterré.

Surface externe pâle, blanchâtre à grisâtre par temps humide, Irrégulière, parfois bossuée, lisse mais très finement furfuracée surtout vers la marge (imperceptible sans une bonne loupe).

Marge ondulée, lobé, enroulée vers l’hyménium. Déchirée par endroit. Stipe concolore souvent costé. Hyménium brun foncé, souvent plus clair dans l’iconographie. Nettement ridé, veiné. Voire crispé au centre. A la loupe, la surface semble ponctuée du fait d’une légère différence de couleur.

Chair épaisse de 2 mm à mi hauteur de la coupe pour un exemplaire de 42 mm de diamètre. Blanchâtre à grisâtre brun pâle imbue. Odeur de javel souvent forte et toujours perceptible à la coupe. Cassante.

Microscopie

Spores non observées (exemplaires immatures) données 19-23x12-13 µm dans la littérature et de 18-21x9-10 sur une autre récolte (même station, 16 avril 2000).

Asques 8 sp. De 18-20 µm de larges, paraphyses septées, de 8-10 µm de large, un peu renflées au sommet et dans cette endroit, remplies d’une substance.

Observations

Réputé bon comestible. La mauvaise odeur de chlore se dissipe à la cuisson ou au séchage.

Images

Classification

Règne Fungi
Embranchement Ascomycota
Classe Pezizomycetes
Ordre Pezizales
Famille Morchellaceae
Genre Disciotis

Nom binomial

Disciotis venosa

(Pers.) Boud.