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Hygrophorus pudorinus (Fr.) Fr.

par Christian Frund

Écologie

Nombreux exemplaires trouvés dans plusieurs stations du Bois Rodolphe (25110 Baume-les-Dames) sur calcaire et sous épicéas le 22 octobre 2003. Depuis il ne fait que s’étendre. Photo du 10 octobre 2008.

Chapeau

Jusqu’à 130 mm. D’abord en boule puis convexe à convexe étalé avec une zone médiane peu pentue et une marge rabattue. Revêtement visqueux, de rose pâle à rose aurore et jusqu’à franchement orangé, palissant vers la marge et ayant le disque souvent plus foncé. Peu fibrilleux sauf au disque qui laisse apparaitre de fines fibrilles innées.

Lames

Larges jusqu’à 12 mm, nettement espacées, épaisses, accrochées par une dent, blanchâtres mais largement lavées de rose, parfois toute rose. Arête concolore, flexueuse.

Stipe

50-92x20-37 mm. Puissant, boletoïde à base amincie ou subradicante. Surface ponctuée sous le chapeau et grossièrement sillonnée ensuite. Blanc sous le chapeau et à la base, lavé de jaune doré ou d’orange ailleurs. Un peu brunissant, gras.

Chair

Ferme, blanche sauf dans le chapeau où elle se lave de rose, tout comme près du cortex du stipe. Odeur désagréable (térébenthine ?) et saveur douce.

Microscopie

Spores elliptiques peut-être finement granuleuses de 9-11x5-6,5 µm. Basides 4 sp. Longues et effilées (ex : 65x10µm). Poils d’arête fins. Revêtement formé d’hyphes de 3-10 µm, parfois renflées à l’extrémité (jusqu’à 30 µm).

Observations

Ce superbe champignon est fort apprécié de certains mycophage du Haut-Doubs qui le consomment au vinaigre malgré sa viscosité et son odeur repoussante. Il peut être confondu avec Hygrophorus poetarum, beaucoup plus pâle et à l’odeur moins désagréable.

Images

Classification

Règne Fungi
Embranchement Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Ordre Agaricales
Famille Hygrophoraceae
Genre Hygrophorus

Nom binomial

Hygrophorus pudorinus

(Fr.) Fr.