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Russula delica Fr.

par Andgelo Mombert

Habitat

Récolte du 25 Septembre 2013 sous Abies sur un tapis de mousse dans le bois d'Orbège (Abbans-Dessous 25).

Chapeau

140 mm de diamètre, profondément déprimé à infundibuliforme au centre ; surface mate et finement ridulée radialement, crème sale à ochracé pâle et tachée, cuticule courtement séparable ; marge longtemps infléchie, lisse et aigüe.

Lames

crème nuancé de gris, , assez espacées, larges, décurrentes, fourchues ; arêtes entières. Sporée Ib.

Stipe

40-25 mm, cylindrique, un peu rétréci vers la base, caverneux-creux ; surface irrégulièrement veinulée, blanche.

Chair

Blanche. Saveur douce dans la chair, âcre dans les lames ; odeur de poisson.

Réactions macrochimiques

Fer rose pâle ; Gaïac bleu-vert ; Phénol brun-vineux.

Microscopie

Spores 8,3-11,2 x 7,7-9,7 µm, subsphériques à largement ellipsoïdales, réseau incomplet et verrues moyennes (1,2 µm).

Observation

Russula chloroides (Krombh.) Bres. est proche, mais ses lames sont plus serrées (9-15 lames par cm chez l'adulte à 1 cm du bord) et plus étroites (3-6 mm). Russula delica var. trachyspora Romagn. est un intermédiaire entre delica Fr. et chloroides (Krombh.) Bres. : Lames espacées (6-9 lames par cm chez l'adulte à 1 cm du bord), peu larges (5-8 mm), pied court et spores identiques à R. chloroides (Krombh.) Bres.

Noms vernaculaires

Russule sans lait ; Russule faux-lactaire.

Images

Classification

Règne Fungi
Embranchement Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Ordre Russulales
Famille Russulaceae
Genre Russula

Nom binomial

Russula delica

Fr.