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Russula lepida (Fr.:Fr.) Fr.

par Andgelo Mombert

Habitat

Récolte du 01 Octobre 2013 dans une hêtraie-sapinière située dans le bois d'Orbège (Abbans-Dessous 25).

Chapeau

40-85 mm de diamètre, pulviné à aplani ; surface lisse, mate et veloutée, rouge cinabre, tachée de zones plus pâles et finement pruineuses ; marge lisse, obtuse, cuticule peu séparable.

Lames

Blanches, étroitement adnées, quelques-unes fourchues ; arêtes entières dont quelques-unes faiblement nuancées de rose pâle. Sporée Ib-IIa.

Stipe

35-75 x 10-15 mm, cylindrique, plein, ferme ; surface veinée longitudinalement, pruineuse, blanche et lavée de rose par endroits.

Chair

Blanche, très ferme. Saveur douce, avec un léger goût de menthol ; odeur faible, un peu mentholée.

Réactions macrochimiques

Fer lentement brun verdâtre ; Gaïac bleu-vert pâle ; Phénol brun vineux pâle.

Microscopie

Spores 7-9 x 6-7,5 µm, avec des verrues (0,5 µm) fines reliées en réseau.

Observation

Plusieurs variations de Russula lepida Fr. ont été décrites : La var. alba Rea est d'un ochracé uniforme, la var. lactea (Fr.) F.H. Møller & Jul. Schäff. est blanchâtre, et la var. salmonea Zvára rose. On nomme Russula linnaei (Fr.) Fr. les grosses lepida Fr. d'un rouge éclatant et à arête des lames colorée. Russula amarissima Romagn. & E.-J. Gilbert a aussi l'arête des lames colorée, mais son chapeau est d'un rouge peu vif, souvent terni de pourpre ou de noirâtre et sa chair est le plus souvent nettement amère. Russula velutipes Velen. (Syn. Russula aurora Bres.) est aussi assez ressemblante, mais son chapeau est toutefois plus pâle, son stipe blanc n'est pas nuancé de rouge et sa chair est parfaitement douce.

Noms vernaculaires

Russule jolie ; Cul rouge.

Classification

Règne Fungi
Embranchement Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Ordre Russulales
Famille Russulaceae
Genre Russula

Nom binomial

Russula lepida

(Fr.:Fr.) Fr.