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par manitari
08 oct. 2007, 08:01
Forum : Autres sujets sur la mycologie
Sujet : Réactions aux substances chimiques
Réponses : 2
Vues : 2558

Appel a vos lumières !

Je suis a la recherche d'infos autour
des substances chimiques
et leur réactions au contact
des champignons
comme aide a leur détermination.

merci !
par manitari
02 sept. 2007, 14:56
Forum : Autres sujets sur la mycologie
Sujet : Mythologie
Réponses : 4
Vues : 5812

L’utilisation des champignons par l’humanité remonte aux temps du Paléolithique. Peu de gens - et même au sein des anthropologues - appréhendent l’influence que les champignons ont eue sur la course de l’évolution humaine. Les champignons ont joué un rôle pivot dans la Grèce antique, l’Inde et l’Amé...
par manitari
17 août 2007, 15:58
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Cuisine de girolles
Réponses : 8
Vues : 8364

je me suis régalé hier soir avec un risotto de roi... Pour 4 personnes : - 300g de riz pour risotto - 1 oignon - 400g de girolles environ - 1 gousse d'ail - 1l de bouillon de volaille (ou eau + 2 cubes) - 10 cl de vin blanc sec - 2 cs huile d'olive - parmesan râpé + quelques copeaux de parmesan - 3 ...
par manitari
15 août 2007, 10:07
Forum : Détermination de champignons
Sujet : Cantharellus et ... cantharellus
Réponses : 5
Vues : 3015

Oui, elles sont beaucoup plus orangées, d'un orange éclatant que avec l'âge devient progressivement rose pal vers les bords, les plis sont d'une autre couleur que le chapeau, orange - rose clair, pas de coloration brunâtre après la coupe non plus, moins charnues, plus élastiques et plus solides a la...
par manitari
15 août 2007, 09:22
Forum : Détermination de champignons
Sujet : Cantharellus et ... cantharellus
Réponses : 5
Vues : 3015

Les deux a gauche avec le point noir sont des cibarius, en fin je pense ...
mais les autres ?



Je soupçonne friesii ...
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