Langue de boeuf ?

Castor74: Messages : 26457; Enregistré le : 23 sept. 2011, 17:11; Nom : Laurent Francini; Association : LA CHANTERELLE DE VILLE-LA-GRAND; Localisation : La Yaute - Haute-Savoie (la «vraie» Savoie) ;-); Site Internet

par Castor74 » 16 oct. 2019, 21:26

Thomas a écrit :
Pour moi, c'est saisis à la poêle avec de la crème à la fin.

Voilà. Sel de Guérande, et basta.

http://www.francini-mycologie.fr/index.html • Myco-botaniste passionné! • Nikon D90 - F-S DX 18-200 mm f:3,5/5,6 G ED VRII - AF-S Nikkor 105 mm macro f:2.8 G ED - Micro Nikkor 60 mm f:2.8

Re: Langue de boeuf ?

Fouad: Messages : 16891; Enregistré le : 10 juin 2014, 18:06; Nom : Fouad Ouchène; Association : Société Mycologique de Strasbourg; Localisation : Alsace-Vosges

par Fouad » 16 oct. 2019, 21:28

Vous avez fini de cuisiner vous deux !

Re: Langue de boeuf ?

Castor74: Messages : 26457; Enregistré le : 23 sept. 2011, 17:11; Nom : Laurent Francini; Association : LA CHANTERELLE DE VILLE-LA-GRAND; Localisation : La Yaute - Haute-Savoie (la «vraie» Savoie) ;-); Site Internet

par Castor74 » 16 oct. 2019, 21:30

Fouad a écrit :
Vous avez fini de cuisiner vous deux !

On ne cuisine pas, on évoque des recettes.

http://www.francini-mycologie.fr/index.html • Myco-botaniste passionné! • Nikon D90 - F-S DX 18-200 mm f:3,5/5,6 G ED VRII - AF-S Nikkor 105 mm macro f:2.8 G ED - Micro Nikkor 60 mm f:2.8

Re: Langue de boeuf ?

Thomas: Messages : 1931; Enregistré le : 26 oct. 2016, 14:27; Localisation : Seine et Marne et Hautes Alpes; Site Internet

par Thomas » 16 oct. 2019, 21:30

Non : il me reste une dizaine de cèpes sur la table à trancher et à congeler...

Appareil photo : Fujifilm X-S10 (hybride à capteur APS-C)
Objectifs : Sigma 18-50mm f/2,8 + Fuji XF 60mm f/2,4 + Tamron 90mm f/2,8 Macro

https://www.flickr.com/photos/182015823@N05/

Re: Langue de boeuf ?

Did 70: Messages : 9380; Enregistré le : 06 nov. 2015, 12:10; Localisation : Vesoul

par Did 70 » 16 oct. 2019, 21:43

Thomas a écrit :
Non : il me reste une dizaine de cèpes sur la table à trancher et à congeler...

Essaye l'huile d'olive, tu trouves facilement une recette sur le net, avec une raclette, une fondue, une assiette de charcuterie, c'est génial !

Re: Langue de boeuf ?

Thomas: Messages : 1931; Enregistré le : 26 oct. 2016, 14:27; Localisation : Seine et Marne et Hautes Alpes; Site Internet

par Thomas » 16 oct. 2019, 21:45

Tu veux dire en les mettant dans l'huile comme des tomates séchées ?

Appareil photo : Fujifilm X-S10 (hybride à capteur APS-C)
Objectifs : Sigma 18-50mm f/2,8 + Fuji XF 60mm f/2,4 + Tamron 90mm f/2,8 Macro

https://www.flickr.com/photos/182015823@N05/

Re: Langue de boeuf ?

Fouad: Messages : 16891; Enregistré le : 10 juin 2014, 18:06; Nom : Fouad Ouchène; Association : Société Mycologique de Strasbourg; Localisation : Alsace-Vosges

par Fouad » 16 oct. 2019, 21:46

On va rallumer la hotte !

Re: Langue de boeuf ?

Did 70: Messages : 9380; Enregistré le : 06 nov. 2015, 12:10; Localisation : Vesoul

par Did 70 » 16 oct. 2019, 21:49

Thomas a écrit :
Tu veux dire en les mettant dans l'huile comme des tomates séchées ?

Oui cru dans l'huile d'olive , c'est génial, parole d'ex restaurateur !

Re: Langue de boeuf ?

Thomas: Messages : 1931; Enregistré le : 26 oct. 2016, 14:27; Localisation : Seine et Marne et Hautes Alpes; Site Internet

par Thomas » 16 oct. 2019, 22:17

Bon... Tu me tentes, là... Je vais essayer.

Appareil photo : Fujifilm X-S10 (hybride à capteur APS-C)
Objectifs : Sigma 18-50mm f/2,8 + Fuji XF 60mm f/2,4 + Tamron 90mm f/2,8 Macro

https://www.flickr.com/photos/182015823@N05/

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